Le CPIE Quercy Garonne participe au projet « Une alimentation saine et durable au menu du lycée de Montech »

Face au développement de l’offre de restauration rapide autour du lycée O. de Gouges, la fréquentation du self par les élèves connait une baisse. Dans le cadre de l’accueil des étudiants infirmiers en Service Sanitaire en Santé sur des actions de prévention en santé et pour la deuxième année consécutive, le lycée de Montech et son infirmière Mme Melliet porte un projet de sensibilisation à l’alimentation. 
Le CPIE Quercy-Garonne participe au projet sur le volet alimentation durable dans le cadre de la réponse à l’appel à projet PRSE (Projet Régional Santé Environnement) financé par la région. 

Public : 
Une classe de seconde professionnelle et une classe de seconde générale ont participé à l’ensemble des actions. 

Partenaires : 
Elèves infirmiers en Service Sanitaire en Santé de l’IFSI
Professeur, chef et équipe de cuisine, direction, documentaliste et infirmière du Lycée Olympe de Gouges. 
Agriculteurs
Diététicienne
CPIE Quercy-Garonne

Les objectifs : 
Faire connaitre et inviter les élèves à se rendre plus souvent au self pour des repas cuisinés et équilibrés. 
Sensibiliser à l’équilibre alimentaire, la malbouffe, l’étiquetage, les additifs, les perturbateurs endocriniens …
Sensibiliser les élèves aux liens entre alimentation, santé et environnement, par l’approvisionnement local en produits issus de l’agriculture biologique avec des recettes nouvelles contenant plus de végétal. 
Faire vivre des temps d’animation aux élèves infirmières, afin de développer leur projet de prévention à l’alimentation. 

Les activités : 
Les jeunes ont participé à 4 ateliers animés par le CPIE entre janvier 2022 et mars 2022 : la visite d’une ferme avicole et la visite d’un maraîcher, un atelier du goût, un atelier sur l’alimentation durable et enfin la confection de recettes végétariennes avec l’équipe du self. Une diététicienne a animé un atelier sur la nutrition. 
Les élèves infirmières qui ont assisté à ces actions de prévention ont conçu un jeu « le trivial poursuit », qu’elles ont pu animer et qui leur a permis de valider un module pour leur diplôme.  

L’évaluation du projet : 
Ce projet est transversal dans les contenus abordés et il a permis aux différents acteurs de l’établissement de se rencontrer (Cuisiniers, enseignants, infirmière, élèves, éco délégués…). 
Une prise de conscience est en cours au lycée avec la découverte du monde agricole, les liens entre l’environnement et l’alimentation ainsi que la santé. D’autres projets verront sans doute le jour. Affaire à suivre…. 


Impliquez-vous avec le CPIE Quercy Garonne !

Vous pouvez participer à nos réseaux locaux :
- Club des Jardiniers,
- Rucher-Ecole,
- Observatoire Local de la Biodiversité (en cours de réflexion)

#ecoacteur #cpie82

CPIE Quercy-Garonne
Association Al pais de Boneta
Labarthe
82160 CAYLUS

Tél. 05 63 24 06 26
E-mail :

Contactez-nous

Suivez-nous